RICETTA: DANUBIO
7 gennaio 2013 § 18 commenti
Oggi vi propongo la ricetta del Danubio, ottimo sia come antipasto da spiluccare in piedi in attesa che la cena venga servita, sia come secondo. Il procedimento è molto semplice, richiede solo un po’ di tempo e pazienza… L’effetto è assicurato!
Ingredienti
Per l’impasto:
250g di latte
1 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo + 1 per la spennellatura
550g di farina
50g di olio
10g di sale
Per il ripieno:
150g di formaggio tipo Provola
200g di prosciutto cotto a fette o dadini
Procedimento
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, quindi impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto elastico ma non appiccicoso.
Lasciare lievitare coperto da un canovaccio per circa un’ora.
Formare delle palline con l’impasto quindi appiattirle, inserire il ripieno e richiuderle su se stesse.
Foderare di carta forno una teglia rotonda e disporre le palline leggermente distanziate tra loro.
Spennellare la superfice con un uovo sbattuto, quindi lasciare lievitare per un’altra ora.
Cuocere in forno preriscaldato a 210° per 15 minuti circa (la parte spennellata risulterà ben dorata mentre i lati rimarranno bianchi).
Vi consiglio di servire il Danubio appena sfornato perché raffreddandosi perde un po’ della sua bontà!!
Note
Potete riempire le palline del Danubio con tutto ciò che più vi ispira (salsiccia e stracchino, spinaci e formaggio…); l’impasto ha un sapore molto neutro che si affianca bene a qualsiasi gusto!
L’ultima volta che l’ho cucinato ho preso male le misure delle palline (che infatti sono un po’ troppo distanziate!) e mi è avanzato un pochino d’impasto. Così ho potuto sperimentare una piccola variante che mi ispirava molto… Danubio ripieno alla Nutella! Che bontà!!
Io ho fatto una variante, invece che a palline a forma di ciambella, essendo un’amante del salato adoro questa ricetta!
Siii anche io a volte faccio la ciambella-treccia! Super buona anche così!
CUpcake
ma che meraviglia.
super buono.
http://nonsidicepiacere.blogspot.it/
grazie
Cupcake
Che buono, io lo imbottirei con la salsiccia^^ Un bacio!:*
Credo sia un’ottima mossa!!
Cupcake
Che bello!! Ottima idea, lo voglio provare
Prova prova prova!!
Cupcake
*__* non l’ho mai assaggiato, ma mi ispira tantissimo ^^
E’ uscito perfettissimo
Grazie!!!
Cupcake
che meraviglia *_* sembra delizioso!!
Cupcake
Yummy (: Reb, xoxo.
*Nuovo look sul mio blog, fammi sapere cosa ne pensi:
http://www.toprebel.com/2013/01/calvin-klein-green-jacket.html
Lo mangia a Napoli al mio corso di trucco, ne ho un ottimo ricordo
che ne dici di darmi qualche ricettina light visto che sono a dieta:P
A chi lo dici!! Per un po’ pubblicherò gli esperimenti delle feste natalizie ma mi sa che la mia cucina sarà solo light!!
CUpcake
con lo stracchino deve essere buonissimo!! che fame!!