RICETTA: CROSTATA CON CREMA DI LIMONE
28 gennaio 2013 § 14 commenti
Ciao ragazze! Oggi voglio proporvi la ricetta di una delle mie torte preferite: la crostata al limone della mia mamma! Credo che sia una delle torte più delicate e gustose che io abbia mai assaggiato!
L’ho preparata per la cena di Natale alle mie compagne di blog e devo dire che è stata apprezzata molto (volete negarlo mie care fognette?).
Ingredienti
Per la pasta frolla
350 gr di farina;
150 gr di burro;
200 gr di zucchero;
3 tuorli;
un limone grattugiato;
1 dose di vanillina;
un po’ di latte (a piacere)
Procedimento
Mescolate la farina con i tuorli; unite poi lo zucchero, il burro e tutti gli altri ingredienti. Aggiungete per ultimo il latte (quanto basta) fino ad ottenere un composto morbido, ma non troppo: la pasta non deve ammorbidire troppo.
Dopo avere ottenuto un buon impasto, potete stendere la pasta con il mattarello e metterla nello stampo.
Per la crema di limone
2 tazze da tè di acqua;
2 limoni grattugiati e spremuti;
2 tazze da tè di zucchero;
2 uova intere;
2 cucchiai di fecola.
Procedimento
Mescolate tutti gli ingredienti a freddo, aggiungendo per ultima la fecola. Mentre mescolate state attenti ed evitate che si formino i grumi; mettete poi la crema sul fuoco e lasciatela cuocere per circa 2-3 minuti, continuando a mescolare finché non otterrete una gelatina densa, ma non dura.
Versate il composto nello stampo e completate il tutto decorando la crostata con un po’ di pasta a strisce.
Infornate a 180 gradi per circa 35 minuti.
Buon appetito!
Meraviglia delle meraviglie *____________________________*
fidati, è davvero buonissima
Immagino! Doveva essere deliziosa!!^^ Un bacio e buon lunedì care!:*
Grazie mille! sei sempre carinissima!
Miss Piggy
io ne ho una simile con anche le fragole sopra… buonissima!!
Ah.. fragole… ho già l’acquolina in bocca
Miss Piggy
Ho già l’acquolina in bocca!!!!
Complimenti alla cuoca
bacioni allo staff
Grazie mille! fidati, non puoi sbagliare con questa torta
Miss Piggy
la cosa che mi lascia sempre senza parole delle tue ricette, sono le presentazioni.
in questo caso, alta pasticceria!
http://nonsidicepiacere.blogspot.it/
Troppo carina! ti assicuro che anche il gusto è spettacolare
Miss Piggy di insanebazar.com
segnata la ricetta, devo provare a farla!!
passa a trovarmi
Style shouts
Fammi poi sapere come è venuta!
Miss Piggy
proverò sicuramente questa ricetta!
fammi poi sapere se ti è piaciuta
Miss Piggy