RICETTA #6: POLLO ALLE MANDORLE

“Se sei in viaggio, non preoccuparti della distanza, ma della meta… se ti siedi a un banchetto, non guardare alla quantità, ma alla qualità dei piatti che ti vengono serviti.”

Antico proverbio cinese

Oggi vi riporto una ricetta che mi piace moltissimo, il pollo alle mandorle. Essendo un’amante della cucina cinese, non potevo non provarlo!

Ingredienti

 

1 petto di pollo

1 cipolla piccola

120 g mandorle pelate

Salsa di soia

Farina

Olio di semi

 

 

Procedimento
 

Mettete ad appassire la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio di semi. Nel frattempo tagliate il pollo a dadini e rotolatelo nella farina.

Aggiungete il pollo alla cipolla e fatelo soffriggere a fuoco lento per 15/20 minuti.

Nel mentre tostate le mandorle in due cucchiai di olio di semi o, in alternativa, nel forno.

Quando mancano pochi minuti alla cottura del pollo, aggiungete 4 cucchiai di salsa di soia e un po’ di acqua calda per far si che si formi una sorta di cremina. Aggiungete le mandorle tostate e mescolate bene.

Vi consiglio di servirlo ben caldo!


Difficoltà

E’ semplicissimo da preparare, adatto ai neofiti della cucina! In totale ci vorrà una mezz’ora o poco più per prepararlo.

Buon appetito!

Boo

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4 pensieri su “RICETTA #6: POLLO ALLE MANDORLE

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