RICETTA #43: POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI

Se avete voglia di una serata diversa con un menù orientale, vi propongo la ricetta del pollo al curry accompagnato da riso basmati, un piatto unico indiano dal sapore forte e, si dice, afrodisiaco!

Pollo al curry

Ingredienti per 4 persone

per il pollo

800g di petto di pollo
2-3 cucchiai di curry
4 carote
1 cipolla
2 vasetti di yogurt bianco
pepe nero
sale

per il riso basmati

2 bicchieri di riso
1/2 cipolla
chiodi di garofano
olio
acqua salata

Procedimento

Tagliare il pollo a bocconcini, quindi iniziare a cuocerlo in una padella bagnata con un filo d’olio. Non appena il pollo prende colore, aggiungere la cipolla e le carote tritate grossolanamente e salare. Dopo alcuni minuti aggiungere il curry (le quantità possono variare a seconda dei vostri gusti) e lasciare cuocere altri 10-15 minuti; se il pollo si asciuga troppo aggiungere un po’ di acqua calda. In ultimo aggiungere lo yogurt e poco pepe, mescolando alcuni minuti.

Pollo al curry 2

Regolatevi con i tempi di cottura del riso basmati in modo tale che risulti pronto all’incirca insieme al pollo.

Pulire una mezza cipolla e infilarci i chiodi di garofano. In una pentola antiaderente versare un filo d’olio e mettere a soffriggere la cipolla. Trascorsi 2-3 minuti aggiungere il riso basmati, lasciarlo insaporire alcuni minuti quindi aggiungere poco per volta acqua calda salata fino a quando il riso non sarà cotto.

Riso basmati

Buon Appetito!!!

Cupcake

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9 pensieri su “RICETTA #43: POLLO AL CURRY CON RISO BASMATI

  1. Ciao,
    grazie per essere passate dal mio blog 🙂 Volevo chiedervi se partecipavate anche al giveaway, che dal commento non l’ho be capito 🙂

    Perdonate il disturbo

    Paola 🙂

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