RICETTA #49: HAMBURGER DI SALMONE

Ciao! Oggi vi propongo un piatto veloce e gustoso, ovviamente se vi piace il pesce. Con questa ricetta otterrete circa 10 hamburger medio/piccoli.

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Ingredienti

750 gr filetto di salmone senza pelle e lische
1 cipolla o 3 cipollotti
4 o 5 cucchiai di pan grattato
2 uova
1 cucchiaio di senape
Olio per la cottura

Procedimento

Iniziate sminuzzando il filetto di salmone a cubetti e tritando la cipolla.

Mescolate quindi i due ingredienti in una ciotola, aggiungete la senape e regolate di sale e pepe in base ai vostri gusti.

Incorporate al composto le uova e il pan grattato: se la consistenza sarà troppo morbida vi basterà aggiungere altro pane.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti quindi componete gli hamburger: se avete una formina rotonda potrete essere più precise, ma anche facendoli a mano andranno benissimo!

Cuocete gli hamburger in una padella antiaderente con un leggerissimo filo d’olio, facendoli dorare un paio di minuti per parte.

Et voilà! Sono pronti!

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Difficoltà

Direi nessuna se vi fate deliscare il pesce in pescheria, altrimenti dovrete lavorare un po’.

Varianti

Se non vi piace molto la cipolla diminuitene le dosi perché con queste proporzioni il gusto si sente bene!

Boo

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19 pensieri su “RICETTA #49: HAMBURGER DI SALMONE

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