RICETTA #63: TORTA SALATA CON POMODORI PACHINI E FETA

Ciao ragazzi, è da un po’ che vi volevo consigliare questa torta salata.

Ciao ragazzi!  È da un po’ che vi volevo consigliare questa torta salata! L’ho preparata  per il mio compleanno ed è piaciuta tantissimo. Tra quelle che avevo cucinato è stata la più semplice da fare, la più leggera (siamo in estate quindi un occhio in più alla linea c’è sempre!) e quella più apprezzata.

La ricetta è del mio fidatissimo giallo zafferano!

immagine presa dal sito di giallo zafferano
immagine presa dal sito di giallo zafferano

Ingredienti per 4 persone:

1 rotolo di pasta brisè;
450 gr pomodori ciliegino;
50 gr feta;
1 spicchio di aglio;
30 gr di mollica di pane raffermo;
2 cucchiai di zucchero grezzo di canna;
1 cucchiaio di origano secco;
3 – 4 cucchiai di olio di oliva;
3 cucchiai di aceto balsamico;
sale e pepe q.b.

Procedimento:

Iniziate subito lavando i pomodori, poi tagliateli a metà e svuotateli dai semini.

Mettete sul fuoco una padella con l’olio e, quando sarà caldo, aggiungete l’aglio e i pomodorini, cercando di disporli con l’apertura verso l’alto.

Durante la cottura versate aceto, zucchero, origano e sale sui pomodorini.

Passati 20 minuti, quando i pomodori saranno appassiti e il liquido di cottura si sarà rappreso, spegnete il fuoco.

Tritate il pane raffermo e sbriciolate la feta, uniteli e spargeteli sui pomodori.

Stendete la pasta brisè in uno stampo e versate l’impasto che avete preparato.

Infornate a 180 gradi per 20/30 minuti.

Difficoltà:

Questo tortino è decisamente facile da realizzare, la cosa più noiosa è pulire tutti i pomodorini, ma una volta finito il più è fatto!

Spero di avervi dato una buona idea!

A presto

Morgana

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7 pensieri su “RICETTA #63: TORTA SALATA CON POMODORI PACHINI E FETA

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