RICETTA #79: MUFFIN RICOTTA E MIELE

Ciao ragazze!

A volte internet è veramente una banca dati eccezionale, soprattutto per quanto riguarda la cucina. Mi capita spesso, infatti, di avere qualche ingrediente in casa ma non sapere bene a modo come combinarlo; in questi casi mi basta scrivere su Google i due ingredienti da utilizzare et voilà, trovo già un bel numero di ricette proposte!

È il caso di questi muffin che ho scoperto nel blog “Diario della mia cucina” cercando su Google “muffin ricotta e miele” e che si sono rivelati rapidi, delicati e soprattutto mi hanno permesso di scoprire un blog molto molto carino.

Vi va di scoprire questa ricetta?

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Ingredienti per 12 muffin:

  • 200 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova intere
  • 150 g di ricotta
  • 1 cucchiaio di miele
  • 2 cucchiai di latte intero
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • La scorza grattugiata di 1 limone

PROCEDIMENTO:

Accendete il forno a 180°

Unite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito).

Aggiungete la scorza di limone grattugiata e mescolate il tutto.

Intiepidite il latte e sciogliete il miele nel latte tiepido. Aggiungete poi il latte alla ricotta e alle uova e mescolate questi ingredienti “umidi”.

A questo punto unite i due composti mescolando velocemente e con la miscela ottenuta riempite i pirottini per i muffin.

Cuocete per 20 minuti.

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DIFFICOLTA’ :  Semplice!

Alla prossima!

Bisu

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7 pensieri su “RICETTA #79: MUFFIN RICOTTA E MIELE

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