RICETTA #86: SOGLIOLE AGLI AGRUMI

Ciao ragazze! Oggi vi posto una ricetta che io amo molto…
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Ingredienti
8 filetti di sogliole
100 gr burro
1 uovo
2 limoni
1 arancio
2 spicchi di aglio
Farina
Pangrattato
Olio d’oliva
Sale e pepe q.b.

Preparazione
Mettete le sogliole a marinare con l’aglio tritato finissimo, il succo di uno dei limoni e dell’arancia. Lasciatele nella marinata almeno per due ore (io vi consiglio un pomeriggio!).
Togliete i filetti dalla marinata, asciugateli, quindi passateli nella farina, nell’uovo e nel pan grattato. Metteteli a friggere in una parte dell’olio facendoli ben dorare da entrambe le parti.
Disponete i filetti su un piatto da portata, fate sciogliere nel tegame in cui li avete cotti il burro rimasto e unite il succo del secondo limone. Amalgamate il sughetto e versatelo sulle sogliole.

Buon appetito!

Boo

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3 pensieri su “RICETTA #86: SOGLIOLE AGLI AGRUMI

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