RICETTA #94: PENNE ALLO SPECK E PANE CROCCANTE

Ciao a tutte, oggi vi posto una ricetta semplice e veloce ma alquanto alternativa. Richiede pochissimi minuti e anche le persone meno esperte riescono a prepararla.

2014-01-16 13.02.51

Ingredienti

100 gr penne
50 gr mollica di pane
30 gr speck Alto Adige
10 gr Parmigiano Reggiano
5 gr erba cipollina
15 gr Olio di Oliva
q.b. pepe

Procedimento

Frullare la mollica insieme all’erba cipollina ed il pepe.

In una padella fare tostare con olio il pane così tritato e aromatizzato, finché risulta croccante.

In un’altra padella saltare lo speck tagliato a julienne con l’olio, fino a renderlo croccante.

Saltare nella padella dello speck le penne lessate in abbondante acqua salata e servire spolverizzando con il pane croccante, il Parmigiano Reggiano e guarnire con erba cipollina.

2014-01-16 12.27

Forte vero? Buonissima… che acquolina…

Buon appetito.

Vedochiaro

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5 pensieri su “RICETTA #94: PENNE ALLO SPECK E PANE CROCCANTE

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