RICETTA #97: SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO CON CUORE FONDENTE

Ciao ragazzi, la ricetta di oggi è decisamente dedicata a tutti gli amanti dei dolci e dei golosi di cioccolato!

Ho fatto questa ricetta per il compleanno di una persona molto speciale, che è suuuuper golosa di cioccolato, e posso dire che è stata davvero gradita!

Mi dispiace non aver fatto la foto al cuore di cioccolato fuso che scivola fuori dal soufflé, ma era troppo buono e non sono stata capace di fermarmi mentre lo mangiavo!

Io questa ricetta ve la straconsiglio!!!

La ricetta è stata presa dal sito: http://ricette.giallozafferano.it/Souffle-al-cioccolato.html

www.tortealcioccolato.com
http://www.tortealcioccolato.com

Ingredienti per 4 persone

150 gr latte
140 gr cioccolato fondente
10 gr maizena
40 gr zucchero a velo
Zucchero semolato q.b.
Uova: 150 gr albumi più 2 tuorli
Un po’ di burro per imburrare gli stampini (io ho preso quelli usa e getta in metallo)

Preparazione

Iniziate mettendo il latte in un pentolino e portatelo ad ebollizione.

Nel frattempo tagliate in scaglie il cioccolato.

Quando il latte bolle, toglietelo dal fuoco e aggiungete il cioccolato; mescolate il tutto con una piccola frusta che vi aiuterà a non creare grumi.

Ora potete unire i due tuorli d’uovo e la maizena, continuate a mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto bello omogeneo.

Lasciate raffreddare qualche minuto a temperatura ambiente.

Intanto montate a neve gli albumi con lo zucchero a velo. Una volta pronti uniteli al composto di cioccolato aiutandovi con un cucchiaio di legno cercando di mescolare sempre nella stessa direzione: dall’alto verso il basso, e delicatamente, in questo modo non correrete il rischio di smontarli!

A questo punto non vi resta che imburrare gli stampini, cospargerli di zucchero semolato e riempirli con l’impasto.

Il forno va preriscaldato a 200 °C, una volta raggiunta la temperatura infornate per 12 minuti esatti!!!Attenzione perché l’unica cosa veramente importante nella ricetta è questo passaggio: lasciandoli cuocere per  12 minuti precisi infatti, avrete dei soufflé con un bel cuore di cioccolato fuso e una crosticina di cioccolato croccante all’esterno!

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Difficoltà

Decisamente bassa!

Spero che la ricetta vi sia piaciuta, e se per caso la provate, fatemi sapere se è stata di vostro gradimento.

A presto!

Morgana

PS. vi ricordiamo che per i due anni del blog, lasciando un commento su come migliorarci sotto al post  “2 ANNI DI INSANE BAZAR: IL BLOG CAMBIA LOOK E C’E’ UN PREMIO PER VOI!” avrete la possibilità di vincere qualche regalino! Se vi va di partecipare, a noi farebbe molto piacere. Avete tempo fino al 28 marzo 2014, in bocca al lupo!

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3 pensieri su “RICETTA #97: SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO CON CUORE FONDENTE

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