RICETTA: TORTA DI PERE E CIOCCOLATO

“Il cioccolato ti ascolta, il cioccolato non ti giudica”

Ciao ragazze! Oggi vorrei proporvi un’altra versione della torta di pere e cioccolato!

Questa dovrebbe essere la terza versione che proponiamo, ma ammettiamolo: il cioccolato non stanca mai 😉

20140824_214307-1

Ingredienti per la pasta frolla

  • 200 gr. di burro
  • 200 gr. di zucchero
  • 4 uova
  • 4 hg. di farina
  • Un cucchiaino scarso di lievito

Mescolate il burro ammorbidito, lo zucchero, un uovo intero e 3 tuorli fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete poi la farina, un pizzico di sale e il lievito. Mettete poi la pasta in frigo e lasciatela indurire per circa un’ora.

Ingredienti per la torta

  • 1 kg. di pere abbastanza dure
  • 50 gr. di zucchero
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 2-3 biscotti secchi

Dopo avere sbucciato le pere, tagliatele a spicchi e fatele andare in una padella antiaderente con lo zucchero, finché non saranno diventate trasparenti.

Sciogliete in un tegame a parte a bagnomaria il cioccolato fondente e, una volta sciolto, amalgamarlo alle pere.

Con la pasta frolla fare due dischi; metterne uno sul fondo della tortiera, bucherellarlo, schiacciargli sopra qualche biscotto secco per raccogliere l’umidità delle pere e versarvi sopra il composto.

Alla fine coprite il tutto con l’altro disco di pasta e bucherellate anche questo.

Infornate per circa 40-50 minuti a 180 gradi.

Buon appetito!

Miss Piggy

Advertisements

7 pensieri su “RICETTA: TORTA DI PERE E CIOCCOLATO

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...