RICETTA: LASAGNE DI MELANZANE

Ciao ragazzi, oggi vi propongo un piatto che ho preparato qualche settimana fa per me e il mio ragazzo e ci è piaciuto parecchio, quindi vorrei condividerlo con voi.

La ricetta è super semplice da fare anche se non velocissima. Bisogna avere un’oretta a disposizione, perché le melanzane vanno tagliate sottili, se no non si cuociono bene, e il tempo di cottura va dai 30 ai 40 minuti,  affinché tutto il liquido della passata di pomodoro e della mozzarella si sia asciugato.

www.nonsprecare.it
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Ingredienti  per  2 persone

  • 2 o 3  melanzane
  • 2 mozzarelle
  • Passata di pomodoro
  • Olio
  • Sale

Procedimento

Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili.

Tagliate a cubetti la mozzarella.

In una ciotola mettete un po’ di passata di pomodoro con olio e sale, in modo da insaporirla.

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Versate un po’ di olio nello stampo che userete per fare le lasagne, quindi procedete con il primo strato di melanzane, poi sopra mettete passata e mozzarella.  Andate avanti a fare strati fino a che avete melanzane e mozzarella! Io vi consiglio di finire con la mozzarella in superficie, così in forno diventerà bella croccante!

Infornare a 180°C in forno già caldo, per una mezz’oretta!

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Proverò a farla anche con le zucchine, voi avete fatto delle lasagne di verdure?

A presto

Morgana

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6 pensieri su “RICETTA: LASAGNE DI MELANZANE

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