RICETTA: STRUDEL SALATO ALLO SPECK E RADICCHIO

Ciao! Oggi vi propongo uno strudel salato che in casa mia ha fatto furore! A parte la cottura in forno ci vogliono 6 minuti a prepararlo, quindi è un’ottima soluzione se non si ha voglia di stare molto ai fornelli… La ricetta l’ho trovata su Giallo Zafferano ma io l’ho leggermente modificata.

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Ingredienti

  • un rotolo di pasta sfoglia
  • 70 gr di noci sgusciate
  • 250 gr di Philadelphia
  • 100 gr di radicchio
  • 100 gr di speck a striscioline
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
  • pepe
  • latte e semi di papavero per decorare

Procedimento
Tritate le noci grossolanamente, tagliate a listarelle lo speck e a fette non troppo sottili il radicchio.
In una ciotola mischiate tutti gli ingredienti insieme.

collage.jpg

Stendete il rotolo di pasta sfoglia al centro lasciando un po’ di spazio ai bordi [1].
Tagliate la pasta ai lati facendo delle striscioline di qualche centimetro [2].
Chiudete l’inizio e la fine dello strudel [3], quindi iniziate ad alternare le strisce formando una sorta di treccia [4].
Spennellate la superficie con del latte freddo e cospargete di semi di papavero.
Infornate a 180° per circa 40 minuti.
Servite tiepido.

Difficoltà

Minima!

Boo

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9 pensieri su “RICETTA: STRUDEL SALATO ALLO SPECK E RADICCHIO

  1. Avevo questa ricetta salvata tra i preferiti davvero da parecchio tempo… Oggi ho avuto finalmente l’occasione di provarla e devo dire che è deliziosa! Grazie per averla condivisa 🙂

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