RICETTA: CIAMBELLA SENZA BUCO

Ciao ragazze, in questi giorni mi è venuta voglia di un dolce morbido da gustare con una bevanda calda durante la giornata o per la colazione.

Questa è una ciambella senza il buco, diversamente da quelle che comunemente si trovano.

ciambella  (9)

È tipica Romagnola ed era da molto tempo che non la cucinavo, nonostante la mia golosità.

L’idea di cucinarla mi è venuta acquistando il pane dal fornaio perchè era in esposizione all’altezza del mio naso… con sopra la granella di zucchero… slurp… mi si è annebbiata la vista! 😀

Ecco qui il procedimento e la cottura

Ingredienti

400 gr farina “00”
150 gr zucchero
120 gr burro
2 uova intere
50 ml latte
12 gr lievito per dolci
1 limone biologico (si userà la buccia)
q.b. sale
q.b. zucchero in granella per ultimare, da spolverare sopra.

Procedimento

Mescolare il burro con lo zucchero fino ad omogenizzarsi.

Aggiungere la buccia di limone grattugiata, le uova ed amalgamare il tutto per bene.

Aggiungere poi il latte, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
Versare l’impasto ottenuto, che sarà abbastanza compatto, sulla teglia e dargli la forma di un rotolo ma largo.
Spolverizzare con la granella di zucchero senza schiacciare con le mani (io vado molto ad occhio) e infornare a 180° per 30 minuti.

Al termine della cottura, estrarre e lasciare raffreddare prima di gustare.

Piccolo consiglio

Non usate il robot, perchè l’impasto non viene morbido tanto quanto lavorato a mano.

Facile vero???

Buon appetito.

Vedochiaro

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4 pensieri su “RICETTA: CIAMBELLA SENZA BUCO

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