RICETTA: TORTA DI ZUCCA CON MELE E CIOCCOLATO FONDENTE

Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne

Ciao ragazzi! Oggi vi propongo una torta alla zucca che ho preparato ad Halloween!!

Il sito sul quale ho trovato l’ispirazione si chiama Bigodino, un sito davvero molto interessante, nel quale si possono trovare idee e spunti su vari argomenti!

Vi assicuro che è davvero gustosa: ha ottenuto il consenso unanime dei miei amici e quindi…provare per credere 😉torta di zucca

Ingredienti

  • 400 gr polpa di zucca
  • 150 gr fecola di patate
  • 100 gr farina 00
  • 180 gr zucchero semolato + un cucchiaio
  • 100 gr gocce di cioccolate fondente
  • 80 gr burro
  • 250 ml di latte
  • 2/3 mele (decidete voi in base alle dimensioni)
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • mezza bacca di vaniglia
  • un pizzico di sale

Procedimento

Pulite la zucca, tagliatela a pezzetti piuttosto piccola e mettetela in un tegame con la bacca di vaniglia e il latte.
Portate ad ebollizione il tutto e fate cuocere a fiamma media per circa 15 minuti, così che la zucca si sciolga e diventi una crema.
Preparate le mele sbucciandole e tagliandole a spicchi (8/10 spicchi per mela).
Versate in una ciotola capiente le uova con lo zucchero e montate usando lo sbattitore elettrico sino ad ottenere una crema chiara.
Continuando a sbattere aggiungete prima il burro a temperatura ambiente, poi la crema di zucca (dopo avere tolto la bacca di vaniglia) e un pizzico di sale ed infine incorporate la farina e la fecola di patate.
Per ultimo aggiungete il lievito setacciato e le gocce di cioccolato.
Versate l’impasto in una teglia antiaderente, oppure una normale precedentemente imburrata e infarinata, e coprite sopra con gli spicchi di mela.
Cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti.

Buon Appetito!!

Miss Piggy

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