RICETTA: DOLCE AL MASCARPONE DI MAMMA IDA

Ciao ragazze! Oggi vi propongo una ricetta di un dolce che piace a chiunque e che è il cavallo di battaglia di mia mamma. Vi assicuro che lo amerete!

dolce al mascarpone

Ingredienti

  • 5 uova
  • 5 cucchiai zucchero
  • 500 g. mascarpone
  • 80 g. cioccolato fondente.

Procedimento

Mescolare i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere le chiare montate a neve e il mascarpone. Da ultimo incorporare il cioccolato a scaglie. Versare in uno stampo e mettere in frigo. Volendo, si può foderare lo stampo con Pavesini bagnati con caffè e Sassolino.

Varianti

L’ultima volta che ho preparato questo dolce l’ho suddiviso in vasetti Bormioli monoporzione, poi l’ho messo in freezer e tolto circa mezz’ora prima di servirlo: l’impatto con i vostri ospiti sarà ottimo! In più questo metodo è comodo perchè potrete tenere in freezer i vasetti e tirare fuori solo le porzioni che volete, in modo da avere una bella scorta in caso di ospiti inattesi…

Boo

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2 pensieri su “RICETTA: DOLCE AL MASCARPONE DI MAMMA IDA

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