RICETTA: TORTA SALATA ZUCCHINE, PATATE E SCAMORZA

Buon lunedì!

Oggi vi propongo una ricetta buonissima e semplicissima da preparare…

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Ingredienti

  • un rotolo di pasta sfoglia
  • 2/3 zucchine medie
  • 3/4 patate
  • scamorza affumicata
  • parmigiano reggiano
  • sale
  • pepe

Preparazione

Mettete a bollire le patate per alcuni minuti. Devono essere quasi a cottura ma ancora belle sode. Fatele raffreddare e tagliatele a fette.

Tagliate a rondelle le zucchine e mettetele in padella con un filo d’olio in modo da farle dorare leggermente.

A questo punto mettete in una pirofila la pasta sfoglia, quindi iniziate a stratificare: patate, zucchine, parmigiano e scamorza tagliata a pezzetti. La quantità di scamorza è a vostra scelta, io ho decisamente abbondato!

Una volta arrivati all’ultimo strato mettete un bel po’ di scamorza e parmigiano per coprire, quindi infornate per circa 30 minuti a 180/200° o comunque fino a che la superficie non diventa bella dorata.

Servite tiepido.

Buon appetito!

Boo

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2 pensieri su “RICETTA: TORTA SALATA ZUCCHINE, PATATE E SCAMORZA

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