RICETTA: SFORMATO DI VERDURE CON SCAMORZA E PANCETTA

Ciao ragazze! Oggi vi propongo una ricetta decisamente golosa… Per rimanere leggeri dopo le feste! 😉

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 1 melanzana
  • 100 gr pancetta dolce
  • 200 gr scamorza affumicata
  • Parmigiano Reggiano
  • Pan grattato

Procedimento

IMG_6803_Fotor_Collage

Tagliate a fette sottili le zucchine e la melanzana e grigliatele. Io non ho usato grassi, ma potete aggiungere un filo d’olio nel grigliare!

Tagliate a cubetti sia la scamorza che la pancetta.

In una terrina iniziate a fare gli strati: melanzane, scamorza, pancetta, parmigiano, zucchine, scamorza, pancetta, parmigiano e così via.

Una volta arrivati all’ultimo strato ricoprite di Parmigiano e pan grattato, che darà un po’ di croccantezza al tutto!

Cuocete in forno a circa 180° C fino a che i formaggi non si saranno completamente sciolti e la superficie sarà diventata bella dorata.

Difficoltà

Assolutamente minima!

Ovviamente potete anche farne una versione vegetariana semplicemente eliminando la pancetta…

Buon inizio di settimana!

Boo

Advertisements

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...