RICETTA: CUPCAKE AL LIMONE

Ciao ragazze!

Oggi volevo svelarvi la mia ricetta dei cupcake, che mi permette di sfornare dei dolcetti davvero squisiti.

Ingredienti per impasto:

  • 100 g di farina per dolci
  • 120 g di zucchero di canna
  • 120 g di burro a temperatura ambiente
  • 3 uova
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 limone (scorza)
  • Un pizzico di sale

Procedimento

In una ciotola abbastanza alta unite il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e fateli diventare una crema con le fruste elettriche, aggiungete le uova una ad una, la scorza del limone e il sale amalgamando poi tutto sempre con le fruste.

Aggiungete all’impasto la farina e il lievito servendovi delle fruste, finché non sarà omogeneo.

Munitevi di 12 pirottini adatti alla cottura in forno e riempiteli con l’impasto stando attenti a non superare la metà, infatti aumenteranno di volume durante la cottura.

Infornate i cupcake per 50 minuti a 120º. Cuocendoli a temperatura più bassa ma per più tempo risulteranno più soffici e morbidi.

cupcake2

Ingredienti per glassa:

  • 120 g di burro
  • 240 g di zucchero vanigliato
  • 50 ml di latte

Procedimento

Unire tutti gli ingredienti e sbatterli con le fruste elettriche; eventualmente aggiungere cacao in polvere o coloranti per dolci, conferendo colore e rendendendo più invitanti i vostri cupcake.

Aspettare che i cupcake si siano raffreddati e intanto conservare la glassa in frigo, passare poi alla decorazione con la saccapoche e la bocchetta che preferite.

Lizzie

Advertisements

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...