RICETTA: PANE DOLCE ALLE PRUGNE

Ciao ragazze! Oggi vi propongo una ricetta molto semplice e molto buona… Questi panini vanno benissimo per colazione o per merenda!

Ingredienti

  • 500 gr farina manitoba
  • 1 panetto di lievito di birra
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 280 gr di acqua
  • 15 prugne secche

Procedimento

Sciogliere il lievito e una parte dello zucchero in mezzo bicchiere d’acqua.

Mettere nell’impastatrice la farina, quindi aggiungere il lievito sciolto e lo zucchero, l’olio, e l’acqua e impastare bene.

Tagliare le prugne a pezzetti piccoli e aggiungerle all’impasto.

Coprire la teglia con della pellicola e metterla in forno spento per almeno mezz’ora.

Prendere l’impasto e dividerlo in porzioni piccole (a me sono venute un po’ grandi!) disponendole su carta forno, quindi lasciare lievitare almeno un’altra ora e mezzo.

Quando saranno circa raddoppiate, cospargere di zucchero la superficie e cuocere a 180°C per circa mezz’ora.

Processed with VSCOcam with s3 preset

Buon appetito!

Boo

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